Kenya Kiambu Ruera coffee estate Natural processing

肯亞TOH日曬組 冠軍 祈安布 魯薇拉莊園 日曬處理 競標批次
Kenya Kiambu  Ruera coffee estate Natural processing

產地： Kiambu

海拔：1700 m.a.s.l.

品種：SL 28

處理⽅式：⽇曬

獲獎：2025TOH肯亞日曬組 冠軍

同為Kofinaf Company Limited旗下的處理場，Ruera Estate（魯維拉處理廠）以其產量著名，近年年均產量約近四百噸。此處理場不但在產量上有的優越的表現，在出眾的出產品質上更能看出經營管理的用心！

此處理場共有一千多名員工，且皆成年滿18歲，處理場不但提供宿舍、且建設小學提供給自家員工及鄰近莊園的農民就讀，如此安穩的環境讓員工願意長期打拼，且定期接受咖啡等相關訓練，提升競爭力。

因應市場需求，Ruera Estate（魯維拉處理廠）當然也被納入製作＂肯亞日曬咖啡＂（Kenyan Natural Coffee）的行列中，於2019年開始著手非傳統肯亞式水洗處理法的開發製作，在2020-21產季，總算製作出首批＂肯亞日曬咖啡＂（Kenyan Natural Coffee）。

【關於TOH賽制】

『TOH』是非洲精品咖啡圈裡的重要活動，全名為Taste of Harvest，由非洲精品咖啡協會(AFCA, African Fine Coffees Association)主辦。這場比賽就像是非洲咖啡界的品質大賞，每年針對各個非洲咖啡產區的優秀批次進行專業評鑑，選出最具市場潛力與精品價值的咖啡樣品，目的在於：鼓勵非洲咖啡生產者追求卓越品質、發掘具市場潛力的批次、為精品咖啡市場提供具有專業評估的精品咖啡樣品。 

賽制介紹

1. 樣品收集：由各國產區的農場或出口商送樣，通常為單一莊園或小農合作社批次。

2. 盲測杯測：由通過Q Grader認證的專業杯測師依照標準SCA評鑑方式進行。

3. 評分標準：包含乾淨度、甜度、酸質、Body、平衡度、餘韻、整體感受等。

4. 分數公布與排名：得分達一定水準者會入選年度的TOH精選名單。

5. 推廣與拍賣：優勝批次可進入後續的拍賣或在AFCA年會中展示，提供給國際買家。

TOH賽制是非洲產區提升咖啡品質與出口價值的重要平台！ 類似COE（Cup of Excellence）的概念，但更聚焦非洲國家，參賽樣品常被國際買家列為年度採購參考指標之一。