{"product_id":"panama-santa-clara-hartmann-mi-finquita-geisha-natural-100g","title":"Panama Santa Clara Hartmann Mi Finquita Geisha Natural 100g","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e『直火烘焙』巴拿馬 聖塔克拉拉 哈特曼 蜜芬奇塔莊園 藝伎 日曬\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePanama Santa Clara Hartmann Mi Finquita Geisha Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e晚收甜酒｜黑肉李｜洛神花｜花蜜\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e產\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e    \u003c\/span\u003e國: 巴拿馬(Panama)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e產區：Santa Clara, Renacimiento\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e莊園：蜜芬奇塔莊園\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e生產者：Ratibor \u0026amp; Tessie Hartmann\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e海拔：1900m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e品種：Geisha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e處理法：Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e處理方式：在發酵槽中發酵24小時，於非洲式高架床乾燥15天，接著在避光室靜置約10天。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e蜜芬奇塔莊園位於洛斯波索斯鎮附近，並不是跟當地小農合作的一個計畫，而是一座獨立咖啡園、獨立的公司，只有在最初的時候，有幫助附近想要提升品質的咖啡農改善咖啡製成，所以有做了一些幫忙，但莊園主強調這並非它們主要的業務。莊園主是來自大名鼎鼎的哈特曼家族（Hartmann），在沃肯產區和聖塔克拉拉產區是最知名咖啡家族，也是種植咖啡的先鋒，所以如果對它有“小農”的印象，那真的是太小看它們了！有長期在喝巴拿馬咖啡的朋友，無論是喝藝伎咖啡或一般品種咖啡，都一定會喝到哈特曼莊園。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e蜜芬奇塔莊園屬於一對夫妻共同擁有，女主人泰希（Tessie Palacios de Hartmann）和男主人拉帝博爾（Ratibor Hartmann），他們在2000年時成立一家咖啡公司\"T\u0026amp;T Panamanian Coffee\"，小農場和瓜魯莫莊園都是該公司旗下咖啡農場（另外還有座小農場叫做Finca El Higo）。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e他們夫妻倆一手包辦所有的咖啡相關事務，包含育苗、種植、採收、生產、銷售….等，是一家獨立的咖啡公司。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e泰希（Tessie）身為公司負責人，並負責品管（她也是BOP國內評審之一，也是SCAP協會發言人之一）與銷售，而拉帝博爾（Ratibor）則是扛起所有種植到後製。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e雖然他們是哈特曼家族成員，但小農場莊園並不屬於哈特曼家族。大家要分清楚一件事情，尤其像哈特曼這具有悠久歷史、且龐大家族成員，他們每位成員都各自擁有屬於自己的事業，但並非所有事業都歸家族所有。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e蜜芬奇塔莊園雖然是一個很新的農場，但這幾年在BOP競賽中，都獲得非常好的成績！2021年藝伎日曬組第九名、藝伎水洗組第三名；2022年藝伎水洗組第四名。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e蜜芬奇塔莊園則是位於沃肯與聖塔克拉拉產區中間的一個小區域，叫做\u003cspan class=\"s1\"\u003e“\u003c\/span\u003e洛斯波索斯（\u003cspan class=\"s1\"\u003eLos Pozos\u003c\/span\u003e）\u003cspan class=\"s1\"\u003e”\u003c\/span\u003e。農場範圍不大，約\u003cspan class=\"s1\"\u003e10\u003c\/span\u003e公頃，但分為兩座山頭，海拔從\u003cspan class=\"s1\"\u003e1650\u003c\/span\u003e公尺起，一直上到\u003cspan class=\"s1\"\u003e1900\u003c\/span\u003e公尺。大家可別小看這一區域，許多驚為天人的知名莊園都在這小區域內，例如最靠馬路邊就是\u003cspan class=\"s1\"\u003e90+\u003c\/span\u003e莊園（\u003cspan class=\"s1\"\u003eNinety Plus\u003c\/span\u003e）、新買地還長不出咖啡果實的\u003cspan class=\"s1\"\u003eCCD\u003c\/span\u003e創新咖啡特區（\u003cspan class=\"s1\"\u003eCreativa Coffee District\u003c\/span\u003e）、山裡面一堆咖啡選手愛用的黛博拉莊園（\u003cspan class=\"s1\"\u003eFinca Deborah\u003c\/span\u003e），甚至泰希（\u003cspan class=\"s1\"\u003eTessie\u003c\/span\u003e）的女兒也在黛博拉莊園的旁邊買了一塊地，準備開始種咖啡囉。\u003c\/p\u003e","brand":"ZeroOne Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46312608923787,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"HKD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0571\/8533\/7483\/files\/2025_3_a0914d7a-50e9-4e40-9e47-25a54134bd7d.jpg?v=1774515578","url":"https:\/\/www.zeroonecoffee.com\/products\/panama-santa-clara-hartmann-mi-finquita-geisha-natural-100g","provider":"ZeroOne Coffee","version":"1.0","type":"link"}